Paleta o mano de Cordero - 1,2 kg aprox.
Se puede hacer en la parrilla u horno, de ambas maneras de cocción son mínimo 2 a 3 horas a fuego lento o medio.
Todos nuestros cortes son de borregos son raza Suffolk Down, menores de 8 meses, que muertos no pesan mas de 13 kg. Son todos alimentados de leche materna y libre pastoreo en Valle Colchagua y Secano Costero.
Solo despachamos a Región de O´Higgins y Metropolitana, para otras comunas escribirnos para coordinar.
Todos los cortes vienen congelados.
