1 kilo
Este corte son las costillas del animal, más los músculos abdominales, más el tapapecho parte ventral del pecho (tórax), que corresponde a la región del esternón, de forma de triángulo alargado.
Todos nuestros cortes son de borregos son raza Suffolk Down, menores de 8 meses, que muertos no pesan mas de 13 kg. Son todos alimentados de leche materna y libre pastoreo en Valle Colchagua y Secano Costero.
Solo despachamos a Región de O´Higgins y Metropolitana, para otras comunas escribirnos para coordinar.
Todos los cortes vienen congelados.
